餐饮连锁食品安全标准落实难悠络客AI巡检用SOPAI化守护舌尖上的安全
tamoadmin
2024-09-23 12:26:40
食品安全与卫生问题一直是全民关注的焦点,从民生角度,民以食为天,食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全;从企业角度,品牌建设不易,一旦出现食品卫生安全问题,不仅会带来直接经济损失,还会对品牌带来不可估量的伤害。
因此,对于连锁餐饮企业而言,守住食品安全就是守住企业的生命线。
为了保障食品安全,餐饮企业总部往往会针对门店卫生环境、作业服务流程等制定严格的标准化管理制度,并通过员工培训、加强监控管理等一系列措施来推进门店落实。
但是,由于餐饮连锁企业门店分散且数量较多,传统监控和巡店难以面面俱到,不少门店存在应付检查的情况,导致总部的管理标准难以真正落实到位。
面对以上问题,悠络客推出AI巡检,基于AI技术,智能检索门店违规行为,守护食品安全。丰富AI模型,满足后厨卫生、员工着装、员工行为规范等多场景需求;全天24小时实时监管,发现问题自动告警,解决人力监管效率低、覆盖不全面等问题。
已落地AI模型
在后厨卫生监管方面,悠络客已有老鼠检测、帽子口罩检测、垃圾桶未盖盖检测等丰富AI模型,还有地面积水检测、垃圾纸箱乱堆乱放、垃圾袋未封口等更多AI模型即将落地。
同时,为了满足更多企业的个性化AI需求,悠络客还开发了AI自动化模型训练平台——UAuto AI,全栈AI能力,可以满足企业训练自有AI模型的需求,助力企业AI需求高效落地。
悠络客希望通过SOP AI化,助力餐饮连锁企业高效严格落实食品安全标准,解决门店快速扩张中面临的食品安全与卫生的执行与监管难题。守住餐饮企业的生命线,守护消费者“舌尖上的安全”!
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